ご家庭の冷蔵庫の中に余ったきのこは眠っていませんか？
そんなきのこ達を使って簡単に作れるレシピをご紹介します！
朝ごはんにおススメですよ♪

秋のきのこトースト

〇栄養価（1人分）

カロリー：303kcal　
たんぱく質：10.2ｇ　
脂質：13.5ｇ　
炭水化物：35.6ｇ
食物繊維：3.8ｇ　
食塩相当量：2.0ｇ

〇材料（2人分）

・食パン（2枚）⇒厚めの方がおススメ！
・しめじ（1/4株）
・しいたけ（2個）
・エリンギ（1本）
・とろけるチーズ（2枚）

【調味料】
・ポン酢（大さじ１）
・ごま油（大さじ１）
・黒コショウ（少々）
・にんにくチューブ（お好みで）

〇作り方

① しめじ、しいたけ、エリンギは軸を切って、食べやすい大きさに切る
② 耐熱ボウルに①を入れ、600wの電子レンジで1分程度加熱する
③ ②に調味料を混ぜ合わせる
④ 食パンの上に、味付けしたきのこととろけるチーズを乗せ、トースターで焼き色がつくまで焼いたら完成！

〇管理栄養士ワンポイントアドバイス

★きのこはダイエットに最適！？★
きのこは低カロリーかつ、食物繊維やビタミン・ミネラルが豊富に含まれています。
便秘やむくみ、お肌のお悩みを持つ方にはぜひ食べていただきたい食材です！
また、天日干しにするだけで栄養素がぐんと増加しますよ。

■今回使用したきのこに限らず、舞茸やえのきなどでも美味しくいただけます。
また、味噌マヨネーズなど味付けもぜひアレンジしてみてくださいね！