辛いものが苦手・・・という方、辛いものを避けなければならない方にもおすすめの1品をご紹介します！胃や腸にも優しい麻婆豆腐です◎

塩麻婆豆腐

栄養価（1人分）

カロリー：331kcal　
たんぱく質：23.2ｇ　
脂質：20.4ｇ
炭水化物：10.5ｇ
食物繊維：3.7ｇ　
食塩相当量：2.1ｇ

材料（2人分）

・鶏ひき肉（150ｇ）
・絹ごし豆腐（1丁）
・しいたけ（2つ）
・えのき（1/2袋）
・にら（20ｇ）
・おろししょうが（小さじ1）
・ごま油（大さじ1）

【調味料】
・酒（大さじ2）
・水（1カップ）
・鶏がらスープの素（大さじ1/2）
・醤油（小さじ1）

【水溶き片栗粉】
・片栗粉（小さじ1）
・水（大さじ1）

作り方

【①】しいたけは薄くスライスし、えのきは１cm幅に切る。にらは粗く刻む。
【②】豆腐は食べやすい大きさに切る。
【③】ごま油をフライパンに熱し、鶏ひき肉を中火で炒める。火が半分ほど通ったら、おろししょうがとえのきとしいたけを加える。
【④】【調味料】を加えて混ぜる。混ぜたら豆腐を入れ、2～3分煮る。
【⑤】煮えたら【水溶き片栗粉】を入れ、とろみがついたら、にらをいれてさっと混ぜる。
【⑥】混ざったら完成！

管理栄養士ワンポイントアドバイス

■お豆腐は低カロリー且つ、満腹感も得られやすいダイエットにもおすすめの食品です。
■コレステロール値を下げる「リノール酸」という脂肪酸も含まれています。
■消化吸収にも優れているので、胃や腸が弱っているときや食欲がない時にもおすすめです。大豆製品なのでたんぱく質もしっかり摂れます◎
■にらには風邪予防や疲労回復などの効果が期待できます。また3大抗酸化ビタミン（ビタミンA、ビタミンC、ビタミンE）が含まれるので、老化防止に役立ちます。