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栄養

おからパワーでヘルシー!低カロリーロールキャベツ

今回はおからを使用して低カロリーに抑えたロールキャベツをご紹介します!
ダイエット中などカロリーを抑えたい方におすすめのメニューです。
おからパワーでヘルシー!低カロリーロールキャベツ

おから入りロールキャベツ

(1人分)カロリー:264kcal たんぱく質:18.7g 脂質:10.7g 炭水化物:23.8g
食物繊維:13.1g 食塩相当量:2.6g

○材料(2人分)

・おから(180g)
・鶏ひき肉(120g)
・キャベツ(葉4枚)
・玉ねぎ(中1/2個)
・塩(小さじ1/3)

【調味料】
・だし汁(300ml)
・しょうゆ(小さじ2)
・塩(1g)

【付け合わせ】
にんじん(小1/4本)

作り方

【①】キャベツを下茹でする。(ラップをして500Wレンジで3分でもOK)
【②】玉ねぎをみじん切り、にんじんを輪切りにする。
【③】ひき肉とおからと玉ねぎと塩を混ぜ合わせ、4等分し、キャベツで巻く。
【④】③の巻き終わりを下にして鍋に並べ、【調味料】とにんじんの輪切りを加えて落し蓋をして20~30分ほど煮て、完成。

管理栄養士ワンポイントアドバイス

■おからは大豆製品なのでたんぱく質、食物繊維も豊富に含まれています。
■食物繊維は便秘予防・腸内環境の改善に役立ちます。
■コンソメではなく、だしを使用し減塩にも◎
■おからでかさ増し!低カロリーなのに満足感満点。