今回はおからを使用して低カロリーに抑えたロールキャベツをご紹介します！
ダイエット中などカロリーを抑えたい方におすすめのメニューです。

おから入りロールキャベツ

（1人分）カロリー：264kcal　たんぱく質：18.7ｇ　脂質：10.7ｇ　炭水化物：23.8ｇ
食物繊維：13.1ｇ　食塩相当量：2.6ｇ

○材料（2人分）

・おから（180ｇ）
・鶏ひき肉（120ｇ）
・キャベツ（葉4枚）
・玉ねぎ（中1/2個）
・塩（小さじ1/3）

【調味料】
・だし汁（300ml）
・しょうゆ（小さじ2）
・塩（1g）

【付け合わせ】
にんじん（小1/4本）

作り方

【①】キャベツを下茹でする。（ラップをして500Ｗレンジで3分でもＯＫ）
【②】玉ねぎをみじん切り、にんじんを輪切りにする。
【③】ひき肉とおからと玉ねぎと塩を混ぜ合わせ、4等分し、キャベツで巻く。
【④】③の巻き終わりを下にして鍋に並べ、【調味料】とにんじんの輪切りを加えて落し蓋をして20～30分ほど煮て、完成。

管理栄養士ワンポイントアドバイス

■おからは大豆製品なのでたんぱく質、食物繊維も豊富に含まれています。
■食物繊維は便秘予防・腸内環境の改善に役立ちます。
■コンソメではなく、だしを使用し減塩にも◎
■おからでかさ増し！低カロリーなのに満足感満点。